卤煮锅-蜂窝卤煮锅优势

蜂窝卤煮锅卤猪蹄在市场的销量非常大，但是卤煮设备大多都是升温慢，所以加工起来非常的不方便，而我们的蜂窝卤煮锅可以解决这个问题，五面加热升温速度快，不但提高了生产量还减少了人工和时间成本蜂窝卤煮锅优势

蜂窝卤煮锅适用范围：

卤煮锅特别适用于猪肉、牛肉、羊肉、驴肉、鹿肉、鸡、鸭、鹅等肉制品的预煮、漂烫、卤煮熟化。也适用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、等食品的加工。蜂窝卤煮锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提、缩短时间、改善劳动条件的良好设备蜂窝卤煮锅优势

蜂窝卤煮锅特点：

卤锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），卤锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蜂窝卤煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便商用蜂窝卤煮锅优势

蜂窝卤煮锅设备的功能：

1. 智能排产,自动卤煮生产线可根据当天产品任务量，由电脑程序控制自动排产，生成当天的生产日报表。哪台锅卤煮什么，什么时间卤煮一览无余。大大提高了信息的准确性、计划性。

2. 温度、压力控制,卤制设备设计可高温高压，可加压至0.2Mpa，升温到127℃，温度和压力的可调为产品卤制提供了更宽的选择，可以提高速度提升效率，加快入味。

3. 卤制配方存储权限管理,现在普遍为人工记录工艺，易出差错。卤制锅有两个权限:管理员和操作员，配方由管理员进行更改存储，操作员只能进行选取。工艺使用的统一性。

4.蜂窝卤煮锅动态卤制功能,现有设备大部分为人工进行搅拌，产品因此会受到人为因素影响。卤制线设备会根据不同产品、口味调整不同的动态卤制参数，使产品卤制均匀、统一入味。

5. 进料和出料,卤制设备前带有自动上料装置，进出料不与锅体接触，避免了生熟料接触，出料时，老汤留在锅内，实现卤制品和卤汤的自动分离，以便下一锅快速进料卤制。

6.风味标准化（调理卤煮）,调理卤煮就是将卤煮变成风味标准化的过程，汤汁升温的过程是一个烹饪入味的过程，根据不同食物的特性，制定不同的烹饪模式，降低升温过程的不确定性对食物带来的分层次口感蜂窝卤煮锅优势

蜂窝卤煮锅诸城一直是国内食品机械的生产园区，大大小小的厂家不计其数。我们食品机械有限公司一直在夹缝中求生存，求同存异不断创新。在这几年一直不断的壮大，我们生产的设备不断受到更多客户的认可和需要。蜂窝卤煮锅行星炒锅等设备一直是我们公司主打的设备，很多客户慕名而来蜂窝卤煮锅优势